Injertos de uva tinta mazuelo

Es una de las variedades clásicas, de las más antiguas, destacada por su elevada acidez, color y grado alcohólico, pero que sola resulta difícil de beber por su astringencia, toques herbáceos y amargos.

Lo suyo es ahora complementar a otras como laTempranillo y la Garnacha, aunque ni por esas ha conseguido evitar el decaimiento.

Su feudo actual es Tarragona, donde se atreven incluso a elaborarla como monovarietal.

Categorías: ,

Descripción

La planta

Es de porte erguido, de brotación y maduración tardía. Muy sensible al oídio, lo que le apartó de muchas regiones cuando entró de lleno esta enfermedad, y algo al mildiu.

Carga uva con mucha generosidad, con color, grado y acidez, pero sin finura.

Superficie cultivada

5.605 hectáreas. La mitad que hace 20 años. El 41% en Cataluña, 18% en La Mancha y 13% Aragón, de donde surge y toma nombre: Cariñena.

Racimo

Tamaño mediano, compacidad muy alta y forma cónica.

Bayas

Mediana, forma elíptica corta, color azul negro.

Sinonímias

Mazuela, Cariñena, Cariñena Negra, Concejón, Corcejón, Crujillón, Mazuela Común, Mazuela de regadío, Samsó.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Injertos de uva tinta mazuelo”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *