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Injertos de uva tinta bobal

Injertos de uva tinta bobal

Los avances enológicos le permiten ahora ser objeto de muy buenas vinificaciones, porque tiene virtudes como una aceptable capa de color, aromas florales, de frutas negras y rojas y especias, y resulta estructurado con acidez media y equilibrado.

Lo habitual, no obstante, es emplearlo para vino de mesa con mucho color que admite bien la mezcla. Utiel Requena es su feudo tradicional.

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