Teléfono
647 787 673
647 787 673
Dicen que su vocación son los vinos jóvenes rosados, pero una vez conseguido con nota alta este objetivo no se arredra como vino tinto.
La dificultad para envejecerla estriba en su escasez de color, taninos y ácido málico y tártarico, aunque si no se atreven con ella admite bien en la mezcla otras uvas como la tempranillo, mazuelo o syrah.
El éxito de su cultivo partió de su resistencia al oídio y a la sequía, ante los que se defiende dando rendimientos muy buenos. Renace ahora, tras años de decaimiento, por su peculiaridad en el mercado.
Es de brotación media y maduración temprana. Tiene porte semierguido y produce más madera que uva. Es una cepa con vigor, fuerte y con prestancia.
Le comparan algunos, por diferentes motivos, con la Tempranillo y la Cabernet Sauvignon, lo que sin duda habla muy bien de ella.
19.371 hectáreas. Muy repartidas, pero con mayoritaria presencia en La Mancha, 64%. Es de las foráneas más exitosas.
Mediano, compacto y forma cilíndrica.
Mediana, forma elíptica corta y color azulado negro.
Candive, Biaune, Hignin Noir o Serine en Francia; Balsamina, en Argentina.